小黄花鱼去鳞去内脏和腮洗净，放入姜蒜和调料腌制20分钟，热油之后裹上面粉油炸，炸至两面金黄即可捞出。
干炸黄花鱼怎么做？
材料：
黄花鱼、葱、姜、芝麻、花椒、料酒、酱油、盐、糖、鸡精。
做法：
1、黄花鱼去除内脏，冲洗干净，在鱼身上划几道儿，葱切末儿，姜切片儿；
2、黄花鱼放入酱油，料酒，盐，糖，鸡精，葱末儿，姜片儿腌制15分钟左右；
3、热锅，放入花椒，翻炒，炒出香味儿，放进砸蒜的容器里，磨碎！
4、磨好的花椒碎加入芝麻，盐，糖，搅拌均匀！
5、腌制好的黄花鱼，两面均匀涂抹面粉！
6、热油锅（油的量，漫过鱼的身体即可），
7分热，把鱼放进去，炸至两面金黄，摆在盘子里，趁热撒进拌好的花椒碎就可以了！
干炸黄花鱼怎么做？
把黄瓜花鱼洗净，然后用料酒，盐酱油，五香粉腌一下，卤制入味之后裹上面粉，首先把面粉放入少量的水成糊状，然后把黄花鱼粘上面糊下油锅炸制，两边金黄酥脆。
干炸黄花鱼怎么做？
准备好食材,小黄花鱼500克、料酒10毫升、姜5克、盐5克、淀粉10克、面粉5克、食用油适量
2.
小黄鱼去鳞、去鳃(也可去鱼头)、去内脏后洗净备用。
3.
取大碗一只,将小黄鱼用料酒、葱段、姜片、盐、抓匀腌30分钟左右。
4.
取一个大盘子,撒上面粉与淀粉,将腌好后的小黄鱼放入盘子中。
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