重庆有什么特色小吃？
一、重庆小面
重庆小面发源于重庆，是重庆的特色传统小吃之一。重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型。也可以制作个人定制口味，如要求店家"干熘"(拌面)、"提黄"(偏生硬)、"加青"(多加蔬菜)、"重辣"(多加油辣子)等等。一般在早餐比较常见。
二、重庆酸辣粉
重庆酸辣粉十分出名，基本人人都吃过了，也是重庆人最爱的小吃之一。手工制作的主粉为红薯粉，粉丝劲道弹牙、口味麻辣酸爽，素有“天下第一粉”之美名。
三、吴抄手
吴抄手是重庆的一家餐馆。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，有“中华名小吃”之称。
四、江津米花糖
江津米花糖产于重庆江津区。是以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、饴糖、玫瑰糖等为原料，经十余道工序精工制成。有香甜酥脆，甜而不腻的口感，是重庆市的著名特色小吃之一。
五、白市驿板鸭
白市驿板鸭是重庆著名的特色小吃。至今已有100多年历史，是经腌渍、烘烤等多道工序，精制锋唯此作而成，素以色、香、味、型俱佳而闻名于世。鲜美可口，是饮酒佐餐的佳品。
六、陈麻花
陈麻花是重庆市知名的特色传统小吃。在清朝末年流传开来，采用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。有椒盐、麻辣、蜂蜜等口味，含有丰富的矿物质元素。
七、烤脑花
烤脑花是重庆地域的一道特色小吃。是以猪脑花为原料，加上海椒末、花椒粉等佐料火烤而成的。入口绵软，油而不腻，又香又好山孙吃。
八、合川桃片
合川桃片始创于1840年，是重庆合川区传统名点之一。是用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。有色泽洁白，入口化渣，细腻香甜的特点。
九、鸡丝豆腐脑
鸡丝豆腐脑是用黄豆磨浆制成的，食用时加熟鸡丝等各种调料。有着麻辣鲜香，入口即化的特点。
十、炸洋芋
重庆的炸洋芋，其实就银迅是将土豆去皮煮熟，放在油锅中煎炸，待它变得黄亮熟透后捞出，然后撒上盐、孜然粉、葱花等各种调料。虽然是一道简单的小吃，但吃过的人都对它赞不绝口，有去重庆旅游的朋友可以试试哦。
重庆十大名小吃
重庆十大名小吃有：重庆小面、重庆火锅、抄手、江湖菜、豆花饭、泉水鸡、鸡杂、毛血旺、烤鱼、串串香。
1、重庆小面
小面是重庆的一款特色面食，对于重庆人来说，早晨第一件事便是来一碗热腾腾的小面。佐料是小面的灵魂，一碗面的好坏全凭调料，按照配料的不同重庆小面主要有素小面、蔽尺杂酱面、牛肉面、肥肠面、豌豆面等多个品种。
2、重庆火锅
重庆火锅起源于两江交汇的码头文化，属于八大菜系中的川菜。随着时代的发展，传统的手工炒料工艺已得到广泛使用，与当初相比，无论是炒料还是食材，都已经已经得到了进一步改善，2016年5月，重庆火锅还当选为重庆十大文化符号之首。
3、抄手
抄手是四川和重庆的特色小吃，其味道柔嫩鲜美，汤汁微辣浓香，广受大众喜爱。抄手类似于馄饨，以面皮包肉馅，煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。重庆抄手有皮薄馅嫩、爽滑鲜香的特点，让人百吃不厌。
4、江湖菜
江湖菜不是指一道特定的菜，只要流传于重庆的吃货江湖，以麻辣豪爽的味觉体检为主的都能称之为江湖菜。比较常见的就有尖椒鸡、辣子肥肠、干煸耗儿鱼、牙签肉、盘龙黄鳝、泡椒黄喉等等。
5、豆花饭
豆花比豆腐嫩，比做小吃的豆腐花老，在重庆，豆花饭一般蘸调料下饭直接吃，其味道的好坏，除了豆花本身的质量，还取决于佐料。在吃豆花饭的时候一般会配上一碗米饭，再加上烧白、粉蒸肉、烧菜等，味道十分鲜美。
6、泉水鸡
重庆南山的泉水鸡麻辣鲜香，广受吃货们的喜爱，其用料独特、麻辣味足。制作的时候用竹竿将泉水引到厨房，将仔鸡洗净后剁成小块，放进瓦罐后加入泉水，用慢火熬制，最后添加各种佐料制作而成。
7、鸡杂
鸡杂是鸡杂碎的统称，包括鸡心、鸡肝、鸡肠和鸡胗等。说到鸡杂，少不得要提到黔江鸡杂。上世纪90年代开始，黔江鸡杂才在黔江的一些小馆子出现，但现在黔江鸡杂早已在重庆遍地开花。同样宏册高颇有人气的磁器口古镇鸡杂，近年来也拥有了一大批美食粉丝。
8、毛血旺
毛血旺起源于重庆，流行于重庆和西南地区，姿槐是一道著名的传统菜式。毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。由于这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，所以得名毛血旺。
9、烤鱼
重庆是一个临江城市，吃鱼肯定少不了，巫山烤鱼、万州烤鱼都是重庆最为出名的烤鱼。把鱼烤得外焦里嫩，再借鉴传统川菜及川味火锅用料的特点，加上各种配菜和调料，形成了一道口味奇绝、营养丰富的风味小吃。
10、串串香
串串起源于成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。
重庆
重庆（简称：渝或巴），别称山城、雾都，是中华人民共和国省级行政区、直辖市，地处中国西南部，东邻湖北、湖南，南靠贵州，西接四川，北连陕西，是长江上游地区的经济、金融、科创、航运和商贸物流中心。
重庆有什么特色小吃？
磁器口的陈麻花，山城火锅，羊肉汤，羊肉格格，万州的胡凉面。杂椒面条。达些都是重庆的特色小吃。
重庆有什么特色小吃？
重庆小面
重庆小面对于每一个重庆人来说是不可替代的味道，重庆人早餐喜欢吃面，尤其是重庆小面，重庆小面其实就是最简单的麻辣小面，都说早餐一般比较清淡，但是重庆人就偏爱这种麻辣鲜香的口味。如今的重庆小面不仅指麻辣素面，还有加入了各种臊子的豌杂面，杂酱枣樱缺面，肥肠面，牛肉面也可以叫做重庆小面，只是配料更多。重庆小面口感独特，以辣著称，成为了重庆一大特色。
抄手
抄手和小面一样，也是重庆人喜爱的一种美味，抄手是川渝两地的叫法，在北方，一般称抄手为馄饨。在重庆地区，有两家抄手相当有名，一家是老麻抄手，一家是吴抄手。老麻抄手注重的“麻”，分为清汤、微微麻、颂碧微麻、中麻、老麻及特麻6种味道，吴抄手也是以味道取胜，肉质鲜嫩，滋养爽滑。抄手三餐都可以吃，一碗好吃的红油抄手完全满足了重庆人的味蕾需求。
豆花饭
豆花饭是重庆最常见的一种小吃，豆花饭就是指一碗米饭，一碗豆花，加上一碟蘸料。豆花饭就像是属于重庆人的快餐一样，方便快捷，实惠好吃，在从前，重庆豆花都是挑担的方式售卖，如今，重庆多了很多专门吃豆花饭的餐馆，而且生意爆好。豆花饭的蘸料很重要，用猪肉沫、水豆豉、油辣椒、酱油、姜末、葱花等食材调配而成，豆花鲜嫩可口，蘸水麻辣，开胃下饭。
重庆酸辣粉
重庆酸辣粉一直都是非常具有人气的美味，也是一种传统名小吃。好吃的重庆酸辣粉采用的是手工制作的红薯粉、豌豆淀粉，传统手工工艺，制作出来的粉丝非常劲道。重庆酸辣粉是一种纯天然的食品，口味比较独特，酸辣口感，“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”，来到了重庆，不吃一碗好吃的酸辣粉就太遗憾了，重庆解放碑好吃街的好又来酸辣粉非常有名。
麻辣烫
麻辣烫大家都知道吧，麻辣烫是很受欢迎的重庆特色小吃，涮烫的这种吃法，最早是从船工和纤夫那里来的，长江之滨纤夫拉纤之余，在江边随便捡几块石头，支起瓦罐，舀几瓢江水生火，在罐里加入辣椒花椒等调味料涮烫食物，这就是最早凳辩的麻辣烫吃法。麻辣烫一年四季都很火爆，制作方式简单，麻辣烫和火锅的吃法类似，可以说是一个人的火锅，麻辣鲜香。
重庆最出名的小吃？
重庆最出名的小吃是重庆小面。
1、重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类。是一款发源于重庆的一种特色传统小吃，属于重庆小吃。重庆小面是重庆面食中最简单的一种。
