现在市场上吃多少虾会导致不孕-青岛纪事

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    春对虾150元一只贵吗?

        这个季节,不能不提青岛的对虾。青岛本地海域的对虾又叫中国对虾,主要分布在渤海、黄海和东海北部,是青岛主要的增殖养殖种类。最早的时候,对虾一公一母重量能达到一斤,所以叫对虾。现在一只能到2—3两,就很罕见了。

 

        据青岛市饭店和烹饪协会杨岩介绍,不同的虾价格差别很大,这就像同样是小汽车,有的100万元一辆,有的10万元一辆。比如进口红虾,成本只要8—9元一只,如果是青岛春天的对虾,在船上收货就要120元左右一只,卖150元一只,应该说毛利不算很高。这两种虾,味道不可相提并论,海捕对虾煮出来的虾汤颜色红润,虾肉一丝一丝,肉质发甜。

   

        青岛的代表菜之一大虾烧白菜,用的就是青岛春天带有虾脑的对虾。先把对虾煸出虾油,加上胶州大白菜的嫩叶烧制而成。一般都是三只虾起做,每只虾20—30元,白菜免费。

    活立虾一斤能卖到百元?

        初春季节,除了青岛对虾,黄海的立虾不能不提。由于渔船技术的改进,捕上船的立虾,会养在船舱里。上岸的活立虾一斤能够卖到50—70元(具体据立虾大小而定),而死了的立虾一斤只能卖到20—30元,价格差了一倍还多。

 

        活立虾下船后立即运往批发市场,或直接送到预约酒店。在酒店,活立虾能够卖到80—100元一斤。刚死的立虾也能卖到58—68元一斤。

 

        借钱买海货,不算不会过。这是早些年形容天津人吃海货的形象。其实,青岛人对于时令的海鲜也是有一种发自心底的偏爱。什么季节,吃什么海鲜,那讲究真是不少。就像市场买回来的立虾,洗净加点花椒和食盐,放在锅里用水一煮即可。配上当天的鲜啤酒,几个伙计能从中午哈到次日凌晨。

    养殖对虾(上)和海捕对虾(下)

    市面这些虾你都熟悉不?

    桃花虾(咕噜虾)

 

    小白虾(上)和桃花虾(下)

    两合水的小白虾

        这种白虾指的是岛城河流注入大海的地方独有的一种小虾。各大市场都能买到,一斤20元左右。刚上市的白虾,活蹦乱跳,适合撒面粉炸着吃。

 

        这种小白虾是野生的,活时身体灰白透明,死后颜色渐渐变白。白虾加热煮熟后,虾体呈粉白色,虾头有些红色虾膏,虾卵也是淡淡的红,虾皮很薄,完全可以连虾带皮一起吃。由于小白虾鲜美度和营养价值较高,喜欢食用它的人越来越多,价格自然也水涨船高,以前几元钱一斤的小虾,现在活的竟然要二十多元一斤。

 

    南美红虾和白虾

         市场上还有两种来自南美阿根廷海域的虾。从颜色分,一种叫红虾,一种叫白虾。红虾较大,一斤10只左右,是阿根廷南部海域野生深海虾,活时全身就是红色。由于大批量进口,价格很有优势,一斤70元左右。

    澳洲基围虾(上)和南美白虾(下)

    基围虾澳洲虎虾

 

        再说基围虾,淡水海水都能养,产量大,丰收季20元左右一斤。年成不好时,价格翻倍。一般都是活水运来,一斤基围虾,酒店一般卖48—88元不等。

    本地立虾(上)和澳洲虎虾(下)

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