近年来，口味多样、营养健康、方便快捷、便于制作的预制菜越来越受到人们的喜爱。2023年，“培育发展预制菜产业”被正式写入中央一号文件，预制菜产业迎来了新的发展契机。
7月30日，由中央广播电视总台农业农村节目中心和视听新媒体中心主办的《预制菜争霸赛》在江西赣州正式启动。
总书记指出，产业振兴是乡村振兴的重中之重，也是实际工作的切入点。预制菜产业找准了这个切入点，既满足了消费者对美食的多元需求，也推动了农村一二三产业的融合发展，为农业转型升级、农民增收致富，为助力乡村产业振兴，实现共同富裕发挥了重要作用。
江西省赣州市委副书记、市长李克坚表示，江西赣州立足赣南客家菜优势，抢抓预制菜产业“风口”，大力实施预制菜产业发展“三年行动”，成立了全省首家预制菜产业协会，全市预制菜产业综合产值突破100亿元。作为《预制菜争霸赛》第一站的举办地，赣州将以此次活动为契机，加快推进预制菜产业高质量发展，全力打造南方预制菜产业名城、世界客家菜预制加工基地。
《预制菜争霸赛》评审团专家代表、中国食品科学技术学会预制菜专业委员会副主任委员胡小松表示，预制菜大赛会推动预制菜产业、农业产业、加工业、物流服务业全产业链发展。预制菜也会成为中华民族饮食文化中一个重要的文化符号。
在现场，本次《预制菜争霸赛》决赛暨颁奖典礼主办地江苏省泰州市相关领导和江西省赣州市相关领导交换了城市礼物。
《预制菜争霸赛》正式启动！
本次在赣州的活动共有来自全国20多个省（市、自治区）、100多道预制菜品汇聚千年古城。在品评环节，10位食品科技专家、烹饪大师、美食博主和大众评委组成的评审团，从菜品的还原度、健康性、方便性、创新性等维度进行评价，评选出“十佳预制菜美味榜”“十大创新预制菜榜”“我最喜欢的预制菜榜”的入围菜品。
直播环节由“预制菜品鉴”“猜猜谁是预制菜”“今天你来当大厨”三个环节组成。
赣州市非遗菜品在现场进行了制作工艺展示。
本次活动由中央广播电视总台农业农村节目中心、江西省农业农村厅、赣州市人民政府、中央广播电视总台视听新媒体中心、中央广播电视总台江西总站主办。
《预制菜争霸赛》共走进五个分会场，激烈角逐过后，将于十月中旬，在江苏泰州举办总决赛暨颁奖典礼。节目将通过央视频、央视三农全网矩阵同步直播。
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