近年来，在一系列税惠政策的扶持下，老字号月饼生产企业守正创新，开发新口味、新品种，受到市场欢迎。中秋节临近，各种新品月饼也开始热销，各地税务部门靠前服务，深入企业生产销售一线送政策问需求，助力企业抢抓商机，向上发展。
政策支持“新花样”激活“老味道”今年中秋和国庆“双节”同庆，市民们早早开始采购月饼，想在回乡探亲时带上一份有思乡意味的“甜蜜”。随着今年一系列延续优化创新实施的税费优惠政策落地见效，广东省江门市月饼生产厂家在节前鼓足干劲研发推广产品、备料扩大产量，研究怎样打好口味战、价格战、销量战，用“新花样”激活“老味道”。
在新会睦州镇桥光路，每年就数东园饼家门前的队伍最为“庞大”，市民要从清晨7点开始排队才有可能“抢”到一份豆沙月饼。从做馅、擀皮，到包制、印模、烘烤，手工完成每一道传统工序，色泽金黄、入口即化的豆沙月饼才新鲜出炉。
“现在，除了线下排队购买，我们也在积极探索线上销售模式，预计今年的销量会比往年更好。”睦洲东园饼店负责人梁健民说道，“税务人员告诉我们，小规模纳税人减免增值税优惠政策延续到了2027年，减免的税额帮助我们这种个体工商户缓解了生产经营压力，我对今年月饼的销售情况信心更足了！”
除了豆沙馅，冬瓜也是传统广式月饼常用的原料之一。冬瓜去皮、解剖去囊、把控切丝大小厚薄、浸煮1-2小时后再进行物理脱水……这是冬蓉月饼中“冬翅”不可省却的制作工艺。台山市冲蒌镇嘉乐城食品厂已有30余年生产冬蓉月饼的历史，甜而不腻的“冬蓉月”一直是颇受欢迎的中秋馈赠佳品。
由于冬翅馅料含量高，月饼粘合难，无法实现机器批量生产，嘉乐城一直坚持纯手工制作。作为冬蓉制作技艺的非物质文化传承人和推广者，嘉乐城负责人谭正俊坦言，冬蓉月饼传承的背后是不断完善的月饼制作“九步工艺”和高速自动包装机等生产设备的更新迭代。
月饼制作和销售旺季来临，生产经营和用工成本难免增加。去年嘉乐城受益于小微企业“六税两费”减征政策，减免税费近1万元，今年也能享受国家延续优化完善的各项税费优惠政策。谭正俊对企业经营充满信心：“国家政策的支持，让我们更加坚定传统手工制作冬蓉月饼。我们将继续用好税惠红利，迈开研发升级的新步伐，争取让台山风味焕发新活力。”
税惠添“料”新品月饼卖的好
走进毕节市七星关区的贵州老字号“彝姑娘”月饼制作车间，工人们正忙着发面、制皮、分馅、烘烤……20分钟后，香味浓郁、小巧简约、金黄诱人的刺梨火腿月饼新鲜出炉。
“好饼靠好料，‘彝姑娘’刺梨火腿月饼，选取贵州特色食材，本地刺梨和威宁火腿入馅，加以适量的蜂蜜、猪油，白砂糖等多种食材调和口感，不断给月饼的口味‘做加法’，增加月饼的‘里子’。而在月饼‘面子’的制作上，我们‘彝姑娘’沿用传统的手工技艺，揉捏出来的饼皮酥中带脆、口感好。”毕节彝姑娘特色食品开发有限责任公司董事长周琴介绍说，“我们推出的新品刺梨火腿月饼，目前一天能卖七八百斤，很多顾客买去吃过后都会再回购。”
创新背后，是税费优惠政策的有力支持。作为贵州老字号，彝姑娘特色食品开发有限责任公司旗下产品种类丰富，不仅有刺梨火腿月饼，还有经典的红、白皮火腿月饼，苦荞木糖醇火腿月饼和荞皮火腿月饼，每款月饼皆具特色、风味不一。小微企业“六税两费”减征、残疾人就业税费优惠等政策落地实施，给我们带来新的发展机遇。
毕节市税务局负责人表示：“随着中秋、国庆到来，消费市场将迎来一波小高潮，税务部门将持续深入开展‘便民办税春风行动’，聚焦纳税人缴费人急难愁盼问题，不断创新出实招，提升税费服务质效，切实为企业发展纾困解难，激发经营主体活力。”
暖心服务老字号创新发展添动力
在南宁市西乡塘区友爱路上，许多店铺都将各种款式的月饼摆放在显眼的位置。当地的老字号月饼备受欢迎。为助力老字号企业在恢复和扩大消费、传承中华优秀传统文化方面的发展，国家税务总局南宁市西乡塘区税务局推出亲情陪伴员和“一对一”帮办员服务，快速了解和响应纳税人涉税诉求，进一步明确服务重点，推动老字号创新发展。
“今年以来，我们享受到了小微企业‘六税两费’减征政策等优惠政策，国家税费优惠政策不仅给予了我们一个安心舒适的发展环境，也加大我们企业敢闯的劲头。”南园月饼的梁经理深有感慨，“现在前来购买老字号特产的游客也越来越多。从8月中旬开始，我们的月饼订单不断涌进，随着传统节日的到来，走亲访友的次数增多，带动了整体的消费水平。”
“中秋将近，我们的订单增多，现在工厂正全力投入生产中。”富华饼屋财务经理邓红青介绍说，“近年来，受经济大环境及原材料价格上涨等因素影响，富华饼屋也面临一定的挑战，多亏有税务部门的精心服务和税惠支持，今年以来，公司享受各项税费优惠近2万元，这笔钱我们投入到生产中，进一步提升产能，促进发展。”
为更好落实新的税费支持政策，助力本地月饼生产企业扩大生产、拓宽销路，广西-东盟经济技术开发区税务部门通过纳税人集中培训、电话提醒涉税事项、上门精准辅导申报、微信及时推送税收优惠政策等一系列暖心举措，为企业发展注入“强心剂”。
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